蜂蛹营养价值非常的丰富，是很好的纯天然美味食品。在我们生活中非常的受大家喜爱，不但自己食用也用来送礼。蜂蛹主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等等。但是，蜂蛹不能多吃，否则会导致食物中毒。所以平常不要多吃蜂蛹。
蜂蛹的功效与作用及禁忌
一、蜂蛹的功效
1、蜜蜂幼虫有加快人体生长发育的作用
蜜蜂幼虫中含有大量的营养成分，这些成分都是人们身体生长发育所需要的必须物质，其中维生素与氨基酸的含量最高，人们食用之后能起到加快生长发育的作用，对于生长发育迟缓的人群有很好的保健功效。
2、蜜蜂幼虫有促进血液循环的功效
蜜蜂幼虫对人体的血管功能有很好的调节功能，人们食用之后心脏的收缩力就会加强，另外人们的血压也会趋于平稳，血液循环也会加快，血液中的白细胞数量也会明显的增加，因此人们食用蜜蜂幼虫对人类的气血不畅以及四肢无力等循环方面的疾病有很好的治疗功效。
3、蜜蜂幼虫有开胃和通便的功效
蜜蜂的幼虫对人类的消化通系统也有明显的作用，人们在食用之后，可以胃口大开，增加食物的摄入量，另外它还可以加快人类的消化，让体内的大便缩短排出的时间。蜜蜂幼虫还有消炎的作用，对于人类的胃炎和肝炎都有辅助治疗的功效。
4、蜜蜂幼虫有增加性欲的功效
蜜蜂幼虫对人类的内分泌有很大的影响，它可以减少女性更年期症状的出现，也可以治疗男子的精子量少以及性欲减退等病症。另外蜜蜂幼虫对于人们的不孕不育症，也有辅助治疗的功效。
二、蜂蛹的禁忌
1、蜂蛹吃多了 小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是许多人热爱的美食，但蜂蛹虽美味，食用时要限量。因此蜂蛹食用过量是会导致食物中毒的。专家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小时后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，请及时就近诊治。
2、用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。专家表示，蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。
3、食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分(蛹粪)并加工至熟才能食用。而且中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关，其中食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等。
4、我们知道了蜂蛹的功效与禁忌。所以我们在食用蜂蛹的时候，一定要谨慎食用，避免吃多，一旦有恶心反胃拉肚子的现象，一定要去正规医院检查。大家一定要用正确的方法，适量食用，切保护好我们的身体健康。
蜂蛹怎么吃
油炸蜂蛹
食材：蜂蛹、配料。
做法：
1、把锅洗得干干净净，用微火热锅，待锅里的余水烧化后，将蜂蛹倒到锅里，轻炒,记得千万不能放油，一滴油都不要放。
2、过了一会，轻轻“叭”的一小声，一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来，然后又是另外一只，因为锅里没油，于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了，不到两分钟，就行了。
3、切记一不能加油入锅，二不能炒得太久，小火两分钟即可，蜂蛹刚好熟时味道是最好的。
蜂蛹的价格
蜂蛹的价格就太不统一了，因为影响因素很多，看蜂蛹大小(不同的大小差别一倍呢)，等级（等级再差价一半），地区（地区不同差价再一倍），这样下来，最贵的蜂蛹和最便宜的从二三十到三五百不等。一般网上卖的速冻蜂蛹最好的100-200元/kg，在个别本身有吃蜂蛹习俗的地区卖活的相对高得多。而且还有自家喂养和野生的区别，所以价格也是各有区别的。
吃蜂蛹的适合人群
蜂蛹适合女性吃，能够给女性带来大量的胶原蛋白，能够很好地使女性的皮肤更加有光泽，有着非常好的效果，所以女性可以尝试一下。蜂蛹适合的人群有很多，一般人都是可以食用的，女性月经期最好不要吃。以免出现痛经或者是身体不适等问题的发生。
经过上面对蜂蛹的一些介绍，相信大家对蜂蛹都不陌生吧，在很多人的眼里蜂蛹只是一种很普通的昆虫，但是他们对蜂蛹所存在的营养价值很多。只有知道它的价值这样才能更好的让我们食用它。