油菜冬季一般不要灌水，如果干旱可灌一点点水，但不能漫灌，要开通三沟。
冬前对干旱的油菜灌冬水，可有效增加土壤热容量，缩小昼夜温差，改善田间小气候，防止干冻死苗。
冬季干燥干旱要及时上水的。
干旱时及时灌溉，气温下降前进行灌溉。
在冬季封冻前，油菜适合浇越冬水。
油菜冬灌要做到适时，灌水过早，起不到冬灌的作用;浇水过晚，气温低，土壤结冰，反而加重冻害。对于生长正常的油菜，越冬水要在连续五天日平均气温降至5℃时进行最好;对于长势差的油菜，可适当早灌，以促进生长。灌水量以能浇透且当天渗完为宜，切忌大水漫灌，以免造成地面积水，结成冰层，加重冻害。