一是收获玉米要适时晚收，充分发挥后熟作用，增加产量，提高质量，改善品质。最好成熟一块收一块，成熟一个品种收一个品种，做到适时收获。（在不影响下茬作物播种的前提下，玉米一般在完熟期收获，其特征是叶片变黄，苞叶呈白色而松软、散，籽粒变硬，并呈现本品种所固有的粒型和颜色）。
二是收获过程中，应认真仔细，不丢包，颗粒归仓，珍惜来之不易的粮食。
三是果穗收获后，要及时脱壳，及时晾晒，堆放在朝阳的地方晾晒降水，并经常翻动，不要因农事忙而导致玉米霉烂、霉变而受损失。
四是不要随意焚烧玉米杆，玉米秆可以做青饲料或秸秆还田改良土壤。
五是去除杂质，晒干后的玉米要放在通风干燥的地方妥善贮藏，注意防鼠、防霉和防虫。