在运输装车尤其是装保温冷藏车或进入贮藏室之前，都应预冷，这是全过程冷链的必要环节。预冷温度可设置在3～4℃，时间于起运开始前结束预冷为宜。运输甜瓜的基本要求：快装快运，减少途中耗时；轻装轻卸，减少碰撞损失；防日晒雨淋，加强途中通风、降温、除湿。
如果要就近销售甜瓜，可以适当地在甜瓜的成熟度达到九到十成时进行采收；而那些长途外销的甜瓜，则要根据运输距离来决定采收时机。
甜瓜运输时冷藏车运输最好。
现在有冷链保鲜车，这样运输能确保保鲜。
在运输过程中，使用冷链保鲜车。
现在两地间运输，使用冷链保鲜车运输。