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水稻全生育期都需要水，但为了控制无效营养生产长、促进生殖生长、提高产量，一般在分蘖盛期，根据苗情适当断水烤田。
收割前15天断水比较合适。
水稻一般在收割前7天断水。
只要不影响收割，越晚越好。
应以水稻灌浆期结束断水为宜。
