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香菇种植的温度是25一28℃。30℃以上抑制生长。
在大棚里栽培香菇温度一般是25度左右。
香菇生长的不同阶段最适温度也是不相同的，香菇的菌丝阶段在5-32℃之间均可生长，但以24-26℃生长速度最快；5℃以下和32℃以上菌丝生长受到抑制。
香茹种植最适宜的温度是25度左右。
