香菇种植适宜的温度是多少？

香菇适宜种植的温度是20-24度。

在潮湿的状态下，最适温度为22-26℃。菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。香菇是低温和变温结实性的菇类。

香菇菌丝生长的温度范围在5-32℃,最适温度24-27℃。

香菇最适宜种植的空气温度在8至23度。