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两者除了颜色不同，红皮土豆的微量元素，淀粉含量都比黄皮土豆高。
红皮土豆和黄皮马铃薯在外观颜色的和大小形状都不一样，食用口味也不一样。
红皮土豆不是转基因的，产量高于黄皮土豆，口感不如黄皮土豆！
红皮土豆不是转基因，在青海省主要是青薯9号产量高。对于口感，不同的品种是不同的，黄皮的下寨65最好，乐薯也不错。
