种植生姜用有机肥和复合肥最好，比如农家肥和氮、磷、钾复合肥。生姜在不同的生长时期对不同的养分的需求是有所不同的。牲畜粪等优质腐熟农家肥主要在基肥时施用，而复合肥主要在生长过程钟追肥时施用。如果要种植好生姜，需要保证它生长的每个时期都能够吸收到需要的营养。
一、
对于生姜来说，在它的成长期需要施用有机肥和复合肥。可以使用各种动物粪便来制造农家肥。并且要注意农家肥一定要在肥料充分腐熟后再使用。也可以使用一些种子榨油后剩下的残渣来制作饼肥。而复合肥可以为生长期的生姜提供非常多种不同的元素。
二、生姜如何施用肥料
1、基肥：基肥主要使用有机肥。包括农家肥和饼肥。在种植生姜之前，需要将农家肥均匀的播撒在土壤上。并且将饼肥掰碎之后与土壤混合在一起。
2、幼苗期用肥：幼苗期的生姜需要的肥量不多，但是它的生长期较长。所以可以在幼苗长出1-2个分枝时追肥。这时追加的肥料以复合肥为主。
3、成长期用肥：当生姜苗长出6-8个分枝时，它的根茎会在这时迅速成长。为了得到饱满的生姜，需要在肥力较弱的土地施用钾肥和氮肥。若土地肥力较高，则可以选择少施一些氮肥。
4、成熟期用肥：在生姜快要成熟的时候，植株需要大量的养分。所以在这个时期需要追加大量肥料。将有机肥料和复合肥料结合在一起施用。