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小麦生粉是什么
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回答:
小麦
生粉
又称
小麦
淀粉
,是将小麦加水浸软、磨碎, 进行加酸发酵制成,主要应用于食品中,作增稠剂、胶凝剂、黏结剂、稳定剂等使用,也有用作淀粉糖在工业上应用,但较少用到。
TAGS:
生粉
小麦
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