发病初期及时用药剂防治，药剂可用苯甲·咪鲜胺加海藻有机碘，或苯甲·吡唑脂，或80％大生加啶氧菌酯（阿砣)，或枯草芽孢杆菌加几丁聚糖加亚磷酸钾，或高锰酸钾加氯溴异氰尿酸喷施。
1.生物防治：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞菌对炭疽病菌的生长有抑制作用,田间实际运用注意使用方法和使用时期。2.化学防治：贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，搞好炭疽病发病前或果实着色前的药剂防治。药剂可选用甲基硫菌灵、氟硅唑、多·福·溴菌、咪鲜胺锰盐、苯甲·嘧菌酯、氟菌·肟菌酯、咪鲜胺。由于炭疽病主要为害果实，最好做到摘除病果后再打药，若打药后下雨则雨后需补施。
可选用炭疽病用苯甲·吡唑醚菌酯、啶氧菌酯、咪鲜胺、吡唑·代森联、肟菌酯·戊唑醇等药剂防治，注意轮换用药。或在发病期间，采收完一批辣椒果后喷药1次，重点喷施植株下部叶片和叶背面。
药剂防治：发病初期摘除病叶病果，而后喷药，应掌握在雨前雨后喷药，并可采取灌根与喷雾相结合。可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%施保功可湿性粉剂1500-2500倍液，或57.6%冠菌清干粒剂1000-1200倍液，或68.75%易保水分散性粒剂1000倍液，或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%灭病威悬浮剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或1:1:200波尔多液等。也可喷2%武夷菌素200倍液、80%炭疽福美800倍液，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。苗床严格用药，大田必须连续喷药，方可达到良好的防治效果。
发病初期可喷洒70%甲基托津可湿性粉剂600～800倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。用多菌灵或咪鲜胺进行防治。
辣椒炭疽病一般可以用80%炭疽福美可湿性粉剂(600-800倍液)+20%氟硅唑咪鲜胺(800倍液)进行喷施,或用50%多菌灵可湿性粉剂(500倍液)+20%氟硅唑咪鲜胺(800倍液)进行喷施,或用10%世高水分散性颗粒剂(800-1000倍)进行喷施,每隔7-10天喷1次,连续喷施2-3次即可。
一般可以用80%炭疽福美可湿性粉剂（600-800倍液）+20%氟硅唑咪鲜胺（800倍液）进行喷施，或用50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）+20%氟硅唑咪鲜胺（800倍液）进行喷施，或用10%世高水分散性颗粒剂（800-1000倍）进行喷施，每隔7-10天喷1次，连续喷施2-3次即可。
喷药防治:辣椒炭疽病传播蔓延速度快,药剂防治是控制该病最有效的方法。可在发病初期,40%唑醚·戊唑醇悬浮剂20毫升,75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒剂20克,兑水30公斤均匀喷雾,每10天喷一次,定期防治,即可控制住该病的继续危害和蔓延。
辣椒炭疽病一般可以用80%炭疽福美可湿性粉剂(600-800倍液)+20%氟硅唑咪鲜胺(800倍液)进行喷施,或用50%多菌灵可湿性粉剂(500倍液)+20%氟硅唑咪鲜胺(800倍液)进行喷施,每隔7-10天喷1次,连续喷施2-3次即可。
辣椒炭疽病传播蔓延速度快，药剂防治是控制该病最有效的方法。可在发病初期，40%唑醚·戊唑醇悬浮剂20毫升，75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒剂20克，兑水30公斤均匀喷雾，每10天喷一次，定期防治，即可控制住该病的继续危害和蔓延。