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陆地栽培温度在20度左右的情况下15天割一次合适。
韭菜20~25天可以割一次，此时韭菜植株高度一般在30至40厘米，品质和产量都处在最优状态。
第一次要30到40天左右才能割，但是第一次产量较低，以后每茬生长期在20~25天左右即可收割。以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜。
