一忌强光运输马铃薯时要保持环境阴暗，强烈的光照时间一长就会使马铃薯变为绿紫色。二忌湿运输环境不能潮湿，潮湿不仅容易使马铃薯腐烂，而且还使马铃薯很快变为“母薯”，使淀粉含量大大减少，食用价值低。三忌混在运输马铃薯时，要分品种分别贮藏。因为不同品种含水分高低不一样，堆积厚度也就不一样，商品价值也各有不同，特别是作种子用的，贮藏时要严格把关，不能混杂。
要注意防水以及防止过分挤压。
一是防治雨水淋湿。二是防治表皮损伤。
马铃薯本身含有大量水分，对外界条件反应敏感，冷了容易受冻，热了容易发芽，干燥容易软缩，潮湿容易腐烂，破伤容易感染病害等。薯块组织幼嫩，容易压伤和破碎，这就运输带来了很大的困难。因此，安排适宜的运输时间，采用合理的运输工具和装卸方法，选择合适的包装材料，是做好运输工作的先决条件。
不要风吹，防雨水，太阳晒。
马铃薯运输过程中一是防雨，二是防晒，三是防损伤。
最关键估计还是损伤和挤压了，那会造成大量损失。
马铃薯在运输过程中应注意防晒，防雨，防损伤。
防止雨水淋湿，防止表皮损伤。
一是忌光直接照晒，二是忌湿。