科学通风、保证温度适宜：开花结果期时，温度以15-35℃为宜。上午10点前，棚温控制在30℃以下，当温度超过30℃时通风降温，下午棚温降低至17℃时放棚，夜温控制在15-18℃。
预防死棵：于透气性良好地块高畦育苗，定植时穴施抗死棵的生物菌肥。
合理整枝：采取四主枝整枝法，增强株间通风透光性，预防病虫害发生，提高尖椒产量及商品性。
一、尖椒高产技术
1、科学通风，保证温度适宜
（1）尖椒开花结果期要求温度在15-35℃，若低于15℃或高于35℃，尖椒花芽分化不良，易落花落果。
（2）上午10时前，棚温不可高于30℃，高于30℃影响尖椒授粉，因而要采取早通风的管理措施。
（3）拉开棚1小时左右，即可打开通风口，根据外界温度的情况决定通风口的大小和通风时间，这样不仅可以起到补充棚内二氧化碳的作用，而且还可以将温度控制在利于尖椒光合作用的适宜温度范围内。
（4）下午，当棚温达到17℃时放棚，使夜间温度保持在15-18℃，使营养正常输送，防止夜温过高，营养过量消耗而造成植株旺长，开花结果不良。
2、预防死棵，培育发达的根系
（1）尖椒为浅根植物，其主根不发达，根系再生能力差，并且怕涝不耐旱，要求土壤透气性强，宜采用高畦栽培。
（2）高畦栽培不仅可以增强土壤的透气性，确保根系生长所需的氧气，而且利于提高地温，特别适于秋冬茬和早春茬尖椒的生产。
（3）另外，高畦栽培还可避免浇水过大造成根系窒息而沤根的情况发生。尖椒定植时穴施抗死棵的生物菌肥，可促根防病。
3、合理整枝，协调植株生长
（1）整枝可改善植株群体的通风透光性，不仅利于光合产物的制造和输送，而且利于尖椒产量和商品性的提高，同时还利于防止病虫害的发生。
（2）一大茬尖椒以四主枝整枝为主要的整枝方法，摘除主枝上萌发的侧枝，保证四主枝协调向上生长。通常情况下，果实坐住后开始进行整枝，因此时植株较矮，田间通风透光性良好，可留侧枝结果。
（3）当侧枝坐住果后，在果实上部留一片叶摘心。果实采摘的同时，可将果实及结果侧枝一起摘除。
（4）随着植株的生长，枝叶交错，影响通风透光，结合果实的采摘，要及时摘除内膛侧枝，以防其消耗营养。外围侧枝仍按照留果摘心的管理方式进行。
二、尖椒生长期多少天
1、尖椒的生长周期是在60-100天的时间，但因为播种的时间不同所以生长周期会存在差异。
2、催芽播种之后需一周时间出土，幼苗期需要30-50天的时间，花期以及果实成熟的需要60-100天的时间，需及时的补充养分，提高辣椒的产量。