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判断菠萝蜜是否成熟：1.要能溢出香气；2.用手捏能感觉到软；3.外表的小刺变萎缩。
1、看颜色：成熟的菠萝蜜颜色较暗沉，未熟的菠萝蜜颜色为青绿色；2、闻味道：成熟的菠萝蜜香味浓郁，未熟的菠萝蜜味道较淡；3、看软度：成熟的菠萝蜜按压是软的，未熟的菠萝蜜按压较硬；4、听声音：成熟的菠萝蜜声音浑浊，未熟的菠萝蜜声音清脆。
成熟的菠萝蜜颜色金黄，外皮上小刺变得软、蔫，香气扑鼻。
